食料自給率引き上げへ、都市国家シンガポールの試み（1）昆虫食解禁へ、環境負荷の少ない新たな代替タンパク源に注目 | 地域・分析レポート - 海外ビジネス情報

ジェトロ 2023-03-04
食品の9割以上を輸入に依存するシンガポールは、2030年までに食料自給率を30％にまで引き上げる計画だ。昆虫食から細胞培養肉、都会型農業など、自給自足向上に向けた取り組みが加速するシンガポールの現状を3回に分けて伝える特集。
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